Iwona – jestem założycielką serwisu 🙂 to od moich niezidentyfikowanych problemów zdrowotnych zaczęło się szukanie wiedzy, następnie różnego rodzaju szkolenia z zakresu dietetyki. Wszystko po to, aby zrozumieć, jak funkcjonuje mój organizm i jakie zachodzą w nim zależności. Prowadzę dział z Ciekawostkami. Czytam i tłumaczę najnowsze badania, które moim zdaniem mogą Was zaciekawić. Prowadzę również profil na FB i IG.

o nas_Ewa

Mgr inż. Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Dietetyk z wieloletnim doświadczeniem. Członkini Polskiego Towarzystwa Dietetyki oraz Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków, nauczyciel akademicki w Wyższej Szkole Inżynierii i Zdrowia, autorka książek dietetycznych. Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji na specjalizacji dietetyka.

Doświadczenie zawodowe zdobywa prowadząc Poradnię od 2006r., a także na konferencjach, szkoleniach i sympozjach. Przez jej ręcej przeszło już ponad 1000 pacjentów. Aktualnie nauczyciel akademicki w Wyższej Szkole Inżynierii i Zdrowia prowadzi zajęcia z przyszłymi dietetykami pokazując im niuanse pracy z pacjentem, ale także przekazując rzetelną wiedzę podpartą własnym doświadczeniem.

Od 2006 roku zajmuje się pacjentami, którzy chcieliby powrócić do wymarzonej masy ciała, kobietami w ciąży, a także osobami z cukrzycą, wysokim cholesterolem i innymi schorzeniami. Stara się uwzględnić każdą indywidualną prośbę w doborze planów dietetycznych. Specjalistka od tzw. trudnych zadań. Pomaga pacjentom chorym na nowotwory podczas chemio- i radioterapii. Autorka opracowań Żywienie w szpiczaku mnogim oraz Medycyna XXI wieku – żywienie w chorobach nowotworowych, a także książki kucharskiej „Dieta łatwostrawna – z czym się to je”.

Specjalizuje się w dietach dla osób w trakcie leczenia onkologicznego, bo wie, że żywienie ma olbrzymie znaczenie w trakcie walki z chorobą.

Prowadzi liczne szkolenia, wykłady w szpitalach i placówkach oświatowych w całej Polsce. Szkoli zarówno pracowników różnych firm, pacjentów, jak i personel medyczny i farmaceutów. Nauczyciel akademicki na kierunku Dietetyka Kliniczna i Dietetyka Stosowana w WSIiZ.

Współpracuje także z firmami spożywczymi, farmaceutycznymi, generycznymi, a także z organizacjami pozarządowymi. Autorka wielu opracowań do prasy, a także częsty gość w różnych stacjach telewizyjnych i radiowych. Ambasadorka wielu programów i inicjatyw.

o nas_Magda

Mgr inż. Magdalena Szymańska – Ukończyłam studia magisterskie o specjalizacji Dietetyka, na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Od ponad 10 lat pracuję w zawodzie, towarzysząc pacjentom w zmianie sposobu odżywiania i kreowaniu nowych, zdrowych nawyków żywieniowych. 

Pracuję w oparciu o wiedzę dietetyki klinicznej oraz  opublikowane standardy leczenia żywieniowego (między innymi: Standardy leczenia dietetycznego otyłości prostej u osób dorosłych – Stanowisko Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę, Standardy leczenia żywieniowego w onkologii). Nie uznaję diet  – cud,  magicznych tabletek. Jeżeli jest konieczność suplementacji, ustalam ją indywidualnie z każdym pacjentem. Układając plany dietetyczne, staram się aby jak najwięcej minerałów i witamin pozyskać z proponowanych połączeń żywieniowych (np. zwiększając wchłanianie żelaza poprzez dodatek produktów bogatych w witaminę C, etc.).  

Jestem członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Uczestniczę regularnie w sympozjach, konferencjach żywieniowych, gdyż tylko aktualizowana wiedza czyni człowieka specjalistą w swojej dziedzinie  W ostatnich latach ukierunkowałam swoją wiedzę zawodową  w stronę tematu żywienia osób z insulinoopornością. Od grudnia 2018 roku jestem dietetykiem przyjaznym osobom insulinopornym, na stronie fundacji „Insulinooporność”. Dlatego też serdecznie zapraszam na konsultacje wszystkich „Insulinoopornych” oraz tych, którzy tyją nagminnie z niewiadomych przyczyn. Sama  można powiedzieć, że też czerpię z tych doświadczeń, gdyż według standardów leczenia cukrzycy, jestem w grupie ryzyka zachorowania na cukrzycę. 

Bardzo wierzę w obserwacje, które możemy sami czynić wobec własnego ciała (np. po jakim posiłku jestem szybko głodny, co dziś jadłem, że mam taki wilczy apetyt na słodkie, etc.). Ten rodzaj wrażliwości na własne potrzeby, apetyty, pozwala na zrozumienie fizjologii i jest początkiem zmiany, bo gdy coś rozumiemy wiemy jak działać. Uczę pacjentów, aby byli bacznymi obserwatorami własnego ciała. Tylko wówczas, jesteśmy w stanie stworzyć duet, który pracuje nad uzyskaniem u pacjenta najlepszych wyników, czy to w odchudzaniu, czy poprawie samopoczucia. Poznanie funkcjonowania własnego ciała pozwala też pacjentom w utrzymaniu efektów, wtedy gdy nasze drogi się rozdzielają. Pacjent nie jest wówczas niewolnikiem, jadłospisów rozpisanych przez dietetyka, tylko sam wie jak komponować posiłki, żeby utrzymać zdrowie, być sytym, jednocześnie unikając błędów żywieniowych.

Od 2016 roku jestem również instruktorem Nordic Walking, Polskiej Federacji Nordic walking. Uważam, że jest to dobra forma aktywności fizycznej, która wpływa na poprawę sprawności i redukcję tkanki tłuszczowej, przy jednoczesnym odciążeniu stawów i pobudzeniu dużej ilości mięśni. Sama regularnie chodzę z kijami w Lesie Kabackim. Dla Wszystkich moich pacjentów, oferuję indywidulny trening z przeszkoleniem technicznym. Tylko prawidłowa technika, gwarantuje najlepsze efekty.